Resep Sambel Goreng Mandai (kulit Cempedak) Oleh "Nana"

Sambel Goreng Mandai (kulit Cempedak) oleh "Nana"

Resep Sambel Goreng Mandai (kulit Cempedak)

Resep Sambel Goreng Mandai (kulit Cempedak) - Resep Sambel goreng mandai (kulit cempedak) favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 buah kulit cempedak matang(dari 1 buah cempedak)
• Bumbu halus:
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit
• 1 bks kecil terasi abc
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1/2 liter minyak untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

• Kupas / buang kulit ari cempedak yang sudah matang lalu cuci bersih (cempedak dalam keadaan utuh satu biji). belah dan ambil isinya lalu sisihkan.ambil bagian kulitnya saja lalu potong kecil2
• Panaskn minyak goreng,masukkan kulit cempedak yang sudah dipotong kecil2.goreng sampai agak kekuningan kemudian tiriskan.
• Tumis bumbu halus dengan menggunakan 1/2 bagian dari minyak menggoreng tadi sampai wangi tambahkan gula,garam.
• Tes rasa apabila sudah pas masukkan kulit yang sudah digoreng aduk2 sampai bumbu rata dan meresap (gunakan api kecil) lalu angkat dan tiriskan.