Resep NASI KEBULI " JAWA" Oleh Amie

NASI KEBULI " JAWA" oleh amie

Resep NASI KEBULI " JAWA"

Resep NASI KEBULI " JAWA" - Resep NASI KEBULI " JAWA" favorit. Terinspirasi dg nasi kebuli yg biasanya aku beli di kedai2 orang arab..jadi lah nasi kebuli jawa ala aku.daging kambing aku ganti dg daging sapi.biar baunya ga menyengat.aroma rempahnya juga g sekuat nasi kebuli aslinya..justru hal ini menjadikan nasi kebuli ku lbh cocok di lidah keluargaku

Bahan - Bahan :

• 500 gr beras
• 250 gr daging sapi,iris tipis2
• 400 ml santan (sesuaikan dg jenis berasnya)
• <strong>bumbu ( haluskan)</strong>
• 8 biji bwang merah
• 4 biji bwang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• secukupnya jahe , lengkuas
• secukupnya garam
• 2 ruas jari kunyit bakar
• 3 biji cengkeh
• <strong>bumbu lainnya:</strong>
• 2 batang sereh,memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air asam jawa
• 2 ruas jari kayu manis
• 2 biji kapulaga

Langkah - Langkah :

• Cuci beras,,tiriskan. Tumis bumbu yg sdh di haluskan.tambahkan bumbu lainnya.setelah bumbu layu , masukkan irisan daging.tumis sampe daging berubah warna
• Tuang santan k dlm tumisan bumbu.aduk2 jangan sampe pecah. Setelah santan mendidih,masukkan beras,masak sampe beras menjadi nasi aron.matikan api.diamkan kurang lbh 15 menit.
• Kukus nasi sampe matang. Saat penyajian boleh d tambahkan bawang merah goreng.