Resep Salad Jawa Bumbu Kelapa Oleh Kholifatul Ummah

Salad Jawa Bumbu Kelapa oleh Kholifatul Ummah

Resep Salad Jawa Bumbu Kelapa

Resep Salad Jawa Bumbu Kelapa - Resep Salad Jawa Bumbu Kelapa favorit. Salad Jawa ini adalah makanan yang terdiri dari sayur - sayurang segar tanpa di masak, jika salad yang pada umumnya mengadopsi resp luar negeri. Salad Jawa ini adalah resep khas Indonesia yang berasal dari makanan tradisional masyarkata Jawa, khususnya Jawa Timur. Bukan menggunakan Mayones sebagai bumbu, namun parutan kelapa. Yuk Chek it out....

Bahan - Bahan :

• 1 ikat Kacang Panjang
• 1 ikat Daun Kenikir
• secukupnya Daun Kemangi
• 2 buah Timun
• 2 buah Jagung Manis
• secukupnya Tempe
• secukupnya Kelapa Muda
• secukupnya Kacang Tanah
• 1 potong Kencur
• 2 siung Bawang Putih
• 2 sendok teh Gula Pasir
• 3 sendok teh Garam
• secukupnya Asam Kandis
• 2 helai Daun Jeruk
• 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
• 1 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih bahan - bahan yang akan dibuat salad, yaitu daun kemangi, daun kenikir dan kacang panjang.
• iris tipis daun kemangi dan daun kenikir
• Iris kecil - kecil kacang panjang
• Cuci bersih jagung manis, dan bakar hingga warnanya kuning keemasan kemudian serutlah jagung bakar tersebut
• Haluskan bumbu - bumbu dengan cobek, bukan dengan blender karena akan menghasilkan rasa yang berbeda Bumbu yang dihaluskan : 1. kacang tanah yang telah disangrai 2. Bawang putih 3. Asam kandis 4. Cabe rawit 5. Cabe merah 6. Daun jeruk Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan parutan kelapa muda. Kemudian tambahkan gula dan garam. Dan sedkit air hangat
• Iris kecil - kecil bentuk dadu buah mentimun
• Campurkan semua sayuran, timun, jagung bakar dna tempe bakar yang telah dipotong2 dengan bumbu kelapa muda