Resep Lodeh Nangka Muda (gori) Oleh Tjahea

Lodeh Nangka Muda (gori) oleh tjahea

Resep Lodeh Nangka Muda (gori)

Resep Lodeh Nangka Muda (gori) - Resep Lodeh nangka muda (gori) favorit.

Bahan - Bahan :

• 1/3 buah nangka muda ukuran sedang sudah kupas, potong kecil kecil
• 4 bh buncis, potong kecil kecil
• 2 bh waluh jipang mini, potong kecil kecil
• 1 bks kara kecil
• 2 sdm penyedap rasa jamur
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• secukupnya air
• secukupnya minyak
• 1 ruas laos
• 1 bh sereh
• 5 lbr daun salam
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 bh cabe keriting
• 4 bh cabe rawit
• 1 sdm tumbar (saya pakai yg belum halus)
• 1 ruas kunir
• 3 bh kemiri

Langkah - Langkah :

• Cuci semua bahan, sisihkan
• Panas kan air secukupnya, setelah mendidih masukkan nangka muda. Setelah nangka muda empuk, angkat dan buang air nya, sisihkan
• Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, dan laos hingga harum dan layu, kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.
• Masukkan nangka muda, buncis, dan waluh jipang, gula pasir, garam, dan penyedap, tunggu hingga mendidih
• Masukkan santan kara, tes rasa. Jika sudah sesuai, tunggu hingga mendidih, dan kemudian sajikan
• Selamat mencoba