Resep Gulai Ayam Khas Aceh Oleh Ella Thaninda

Gulai Ayam Khas Aceh oleh Ella Thaninda

Resep Gulai Ayam Khas Aceh

Resep Gulai Ayam Khas Aceh - Resep Gulai Ayam khas Aceh favorit. Udah lama pengen makan ini. Nasib anak rantau yaa. Pengen masak begini ga sempat. Soalnya bikinnya lumayan ribet & lama menurut saya. Di tambah lg punya bayi. Syukurnya suami mau bantuin. Jadilah hari ini masak Gulai Ayamnya. Biar capek tapi puas bgt sama rasanya.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 bh jeruk nipis
• Bumbu halus :
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 7 bh cabe rawit (sesuai selera)
• Segenggam cabe merah
• 4 bh asam sunti
• Bahan Pelengkap :
• 1 sdm Ketumbar
• 1 sdm cabe bubuk
• 3 sdm penuh kelapa gongseng
• 2 tangkai daun kari
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Berikan perasan jeruk nipis.
• Bakar ayam hingga setengah matang. Bisa di skip yah. Ga di bakar jg gpp.
• Blender bumbu halus kemudian campurkan ayam dengan bumbu halus.
• Masukkan juga bahan pelengkap lalu aduk2 sampai ayam terlumuri dengan bumbu.
• Tambahkan air hingga ayam tenggelam. Kemudian masak dengan api sedang.
• Aduk ayam sesekali dan masak hingga ayam empuk. Klo sudah empuk berarti sudah matang. Boleh di tambahkan air jika kuah sudah menyusut & ayam belum empuk.
• Jangan lupa test rasa ya. Jika kurang asin tambahkan garam lagi secukupnya.
• Gulai ayam siap di santap 😋