Resep Combro Aka Oncom Dijero Oleh Hesti Triani

Combro Aka Oncom Dijero oleh Hesti Triani

Resep Combro Aka Oncom Dijero

Resep Combro Aka Oncom Dijero - Resep Combro aka Oncom Dijero favorit. Combro, cemilan dr tatar sunda yg terbuat dr singkong yg diparut dan diisi oncom. Enak, apalago disantap hangat. Selamat mencoba!

Bahan - Bahan :

• 500 gr singkong parut
• 50 gr kelapa parut
• 1 sdm tapioka
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Bahan isi:
• 200 gr oncom
• Secukupnya air
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit (boleh ditambah/dikurangi)
• 3 buah cabe merah
• 1 cm kencur
• Bumbu lain:
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Langkah - Langkah :

• Bakar oncom sampai matang lalu hancurkan
• Tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan bumbu kain dan oncom yang sudah remuk redam
• Masukkan air dan bumbu lain, koreksi rasa. Masak hingga meresap dan kering
• Campur adonan kulit
• Ambil sedikit adonan kulit, ratakan. Masukkan isian obcom, bulatkan atau bentuk sesuai selera
• Goreng hingga matang, sajikan bersama saus sambal atau rawit. Mantapp