Resep Ayam Bumbu Rujak Oleh Nyas

Ayam Bumbu Rujak oleh Nyas

Resep Ayam Bumbu Rujak

Resep Ayam Bumbu Rujak - Resep Ayam bumbu rujak favorit. Ngiler liat ayam rujak yang dijual mamang becak. trus mikir gimana cara bikinnya. Karena liat aneka macam resep, jd bingung sendiri. Akhirnya coba improv dengan resep dari buku masak warisan mamamer. Biar bahannya simpel, rasa dijamin nendang. Di foto, ayam tampak hitam bukan karna kecap atau gosong, tapi saya pakai gula merah aceh yang warnanya notabene lebih hitam daripada gula merah pd umumnya

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam
• 500 ml santan
• --bumbu halus---
• 4 buah cabe merah besar
• 10 biji cabe rawit
• 4 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 biji kemiri
• secukupnya gula merah
• --bahan lainnya---
• 1 batang serai
• 2 cm laos
• 3 helai salam
• 4 helai daun jeruk
• secukupnya garam, gula, merica

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam
• Tuang minyak agak banyak untuk menumis, Tumis bumbu halus hingga baunya harum, masukkan laos, serai yang sudah digeprek, daun jeruk, daun salam.
• Masukkan ayam. Tumis sebentar,
• Masukkan air santan, garam, gula dan merica secukupnya. Tes rasa masak hingga air sat.
• Ayam bumbu rujak siap dihidangkan. Langsung atau dibakar lagi juga bisa