Resep Udang Saos Padang Oleh Risma Syarif

Udang Saos Padang oleh Risma Syarif

Resep Udang Saos Padang

Resep Udang Saos Padang - Resep Udang Saos Padang favorit. Menu makan malam kami kemarin... Udangnya gurih, Bumbunya aduhai... Cucokk buat pecinta spicy food.. Dibuat express dengan beberapa modifikasi sesuai stock bahan di kulkas n selera..(source : bou noppi)🙏 Kesimpulannya : Pedess, Endess, Ludess😍😋Cobain yuu...Gampil pisaan..😊👌 . PS: tidak untuk anak2, sesuaikan level kepedasannya ya bu ibu..

Bahan - Bahan :

• 15 ekor udang (uk sedang)
• 1/2 jeruk lemon
• Bumbu Iris :
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bh bawang bombay
• 1/2 bh tomat (uk besar)
• 2 btg daun bawang
• 3 bh cabai hijau
• 10 bh cabe rawit "domba"
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 ruas jari jahe, geprek
• secukupnya Saus Tiram
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Kaldu bubuk
• secukupnya gula pasir
• Bumbu halus :
• 5 bh cabe merah
• 1/2 bh tomat
• secukupnya Minyak
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udang, kupas, sisakan ekornya, lumuri air jeruk lemon biar tidak amis, sisihkan
• Iris halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay. Iris kasar daun bawang. Iris serong cabai hijau dan cabai rawit domba. Potong tomat jadi 6 bagian, sisihkan
• Blender bumbu halus (tomat dan cabe merah), dengan sedikit air,sisihkan
• Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu tumis bumbu iris, tambahkan bumbu halus dan jahe geprek, setelah wangi masukkan udang, tomat, daun bawang, aduk rata s/d udang matang dan berubah warna. Tambahkan semua bumbu sesuai selera dan air perasan jeruk lemon, aduk rata, test rasa, angkat
• Sajikan hangat dengan nasi putih dan cah kangkung..endess poll😋😋😋