Resep Tinutuan (Bubur Manado) Oleh Dapur Ulik

Tinutuan (Bubur Manado) oleh Dapur Ulik

Resep Tinutuan (Bubur Manado)

Resep Tinutuan (Bubur Manado) - Resep Tinutuan (Bubur Manado) favorit. Penikmat bubur terutama bubur manado jadi harus bisa masak bubur manado😂 gapunya ikan cakalang dan sambal roa sehingga diganti dengan ikan teri dan sambal terasi siap makan😢 kalo lebih pengen hancur nasinya, airnya ditambahin lebih banyak lagi ya✅

Bahan - Bahan :

• 1 cup beras
• 1/6 buah labu kuning besar (ada di foto)
• 1 buah jagung manis
• 1 buah singkong
• 1/2 ikat kangkung
• Segenggam kemangi
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1 buah serai memarkan
• 3 lembar daun salam
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis
• Secukupnya ikan teri
• Secukupnya air
• <strong>Bumbu halus:</strong>
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Langkah - Langkah :

• Potong labu kuning dan singkong.
• Petik daun kangkung dan kemangi (daunnya saja) lalu sisihkan. Serut jagung manis.
• Rebus labu kuning dan singkong sampai lembut. Jika sudah lembut, giling sampai halus.
• Giling bawang merah dan bawang putih sampai halus.
• Panaskan minyak, tumis gilingan bawang, daun salam dan serai yang sudah dimemarkan sampai harum.
• Jika sudah harum, masukkan air dan beras. Aduk sebentar lalu masukkan labu kuning dan singkong. Aduk sampai jadi bubur.
• Masukkan jagung. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, sedikit gula, dan garam. Koreksi rasa.
• Jika sudah pas masukkan sayur kangkung dan kemangi lalu aduk sampai matang.
• Apabila rasa bubur manado sudah pas. Matikan api lalu sajikan. Tambahkan dengan ikan teri goreng dan sambal😘😍