Resep Udang Saos Padang Oleh Eva Halifa

Udang Saos Padang oleh Eva Halifa

Resep Udang Saos Padang

Resep Udang Saos Padang - Resep Udang saos padang favorit. Suamiku penyuka masakan yang berbau udang. Nah...salah satunya udang saos padang ini.

Bahan - Bahan :

• 500 gr udang yg lumayan besarnya
• secukupnya saos sambal
• secukupnya saos tomat
• 1 sachet saos tiram
• secukupnya air
• 1 sdt tepung maizena
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• minyak utk menumis
• bumbu2nya :
• 3 bh cabe ijo (iris serong)
• 3 bh cabe merah besar (iris serong)
• 1 bh bawang bombay (iris kasar)
• 3 siung bawang putih (iris)
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg sereh (geprek)
• 1 ruas jari langkuas (geprek)
• 1 ruas jari jahe (geprek)

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang & beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci kembali. Tiriskan. Lalu goreng setengah matang. Angkat.
• Panaskan minyak lalu masukkan bawang bombay & bawang putih. Tumis sebentar hingga agak layu.
• Kemudian masukkan cabe merah & cabe ijo yang sudah diiris. Masak sebentar.
• Tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, gula pasir, bumbu2 lain & garam. Aduk rata.
• Masukkan udang. Aduk2 lalu tambahkan tepung maizena yg dilarutkan dgn air. Tes rasa.
• Masak hingga matang, angkat & hidangkan.