Resep Rendang Ayam Oleh Ummu Gina

Rendang Ayam oleh Ummu Gina

Resep Rendang Ayam

Resep Rendang Ayam - Resep Rendang Ayam favorit. Bismillah Pingin masakan padang ceritanya.. Yuks capcus kita masak..

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam/bisa pakai daging kalo mau
• Bumbu uleg
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 1/4 cabe besar yang di goreng terlebih dahulu
• 1 sendok teh ketumbar
• Sedikit kunyit
• Sedikit jahe
• Bumbu lainnya
• 7 siung bawang merah iris2
• 10 siung bawang putih iris2
• 5 buah cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 2 batang sere
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar salam
• Seruas laos
• 1/2 kelapa parut
• 4 sendok makan kelapa parut yg disangrai hingga kecoklatan
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya masako rasa sapi

Langkah - Langkah :

• Haluskan bumbu halus
• Sangrai 4 sendok makan kelapa sampai kecoklatan langsung di uleg begitu matang (boleh lebih jika mau)
• Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
• Masukkan bumbu halus, sere, daun jeruk, salam, cengkeh, kayu manis, dan laos. Tumis hingga matang
• Masukan ayam aduk2..tambahkan koya yg sudah di uleg tadi. Masukkan santan encer.. Tambahkan gula, garam dan masako...Tunggu hingga santan menyusut
• Setelah menyusut tambahkan santal kental.. Masak kembali hingga santan menyusut
• Masyaallah jadi deh..tinggal dibuatin sambal ijo sama paru goreng...menu yg bikin gagal diet