Resep Pastel Isi Sayur Saus Cuko Palembang Oleh Adeal Izzati Saputra

Pastel Isi Sayur Saus Cuko Palembang oleh adeal izzati saputra

Resep Pastel Isi Sayur Saus Cuko Palembang

Resep Pastel Isi Sayur Saus Cuko Palembang - Resep Pastel isi sayur saus cuko palembang favorit. Mau nonton film seru tambah enak klo ditemenin cemilan, pas bgt habis liat resep dr mba amei truz kepikir knp g bikin pastel aja dan kebetulan papanya anak2 asli palembang, jadi sekalian bikin cuko deh

Bahan - Bahan :

• Kulit pastel :
• 250 grm terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 50 grm margarine
• 30 grm minyak sayur
• Isi pastel :
• 3 buah wortel, cicang
• 3 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 buah telur
• 3 siung bwg putih
• secukupnya garam, merica, gula dan susu cair
• Cuko :
• 15 bh cabe rawit, ini rasa pedasnya sedang
• 7 siung bwg putih
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt ebi jika suka
• 1 sdt asam jawa
• 300 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah gula aren/gula merah

Langkah - Langkah :

• Cuko : haluskan cabe, bwg putih,garam dan ebi, campur semua bahan, masak sampai mendidih dan permukaannya berbuih, icip rasa.
• Isi pastel : haluskan bwg putih dan garam, tumis hingga harum, masukan telur lalu di orak arik tambahkan kentang, wortel, merica, gula dan sedikit susu cair klo g ada pke air matang aja... Masak sampai kentang empuk dan mengering.... Sisihkan
• Kulit pastel : Lelehkan margarin dan minyak sampai panas.
• Campur terigu, garam dan gula. Aduk rata. Buat lubang ditengahnya, masukan cairan minyak selagi panas aduk adonan sambil sedikit2 tambahkan air, diamkan 15 mnt
• Setelah 15 mnt ambil adonan pipihkan dgn rolling pin taruh isian di tengah adonan bentuk setengah lingkaran dan pilin pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis
• Goreng dalam minyak panas di api sdng. Angkat Sajikan dgn saus cuko,,, Selamat mencoba,,,,