Resep Kerupuk Kuah Sate Padang Oleh Afni Loebis #AfniFoodGallery

Kerupuk Kuah Sate Padang oleh Afni Loebis #AfniFoodGallery

Resep Kerupuk Kuah Sate Padang

Resep Kerupuk Kuah Sate Padang - Resep Kerupuk Kuah Sate Padang favorit. 12.03.2017 Hari Minggu gak ada kegiatan, Iseng2 nyobain resep baru Kerupuk Kuah Sate "ENAK & BIAYA TERJANGKAU "

Bahan - Bahan :

• 10 buah Cabe merah besar
• 5 buah Bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 5 cm kunyit
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk iris tipis
• 1/2 lembar daun kunyit iris tipis
• 2 buah batang sere memarkan
• 2 buah kemiri
• 2 ons ayam potong kecil2
• 5 sendok tepung beras cairkan
• 1/4 kg kacang tanah goreng, tumbuk
• secukupnya garam
• sedikit gula
• 1 bungkus penyedap rasa (royco ayam)
• secukupnya air putih
• sesuai selera kerupuk ubi / opak

Langkah - Langkah :

• Haluskan cabe,bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri
• Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum
• Masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun kunyit, daun salam tumis hingga layu
• Masukkan ayam tambahkan air, masukkan garam, gula, penyedap rasa tunggu sampai ayam matang
• Tambahkan air putih kira-kira 1/2 liter
• Masukkan tepung beras yg sudah dicairkan secara perlahan sambil diaduk
• Masukkan kacang tanah yg sudah ditumbuk
• Aduk-aduk hingga kuah mengental
• Kuah sate padang siap dinikmati dengan kerupuk ubi/opak