Resep Gulai Cubadak/ Gulai Nangka Ala R.M Padang Oleh Fitria Hartono

Gulai Cubadak/ Gulai Nangka Ala R.M Padang oleh Fitria Hartono

Resep Gulai Cubadak/ Gulai Nangka Ala R.M Padang

Resep Gulai Cubadak/ Gulai Nangka Ala R.M Padang - Resep Gulai Cubadak/ Gulai Nangka ala R.M Padang favorit. Suka bingung masak nangka muda.Diolah ala RM Padang enak juga.cuma saya kurang kental dan berminyak,supaya ga terlalu tinggi kolesterolnya.cabe jg cuma dikit jadi kurang merah.sesuaikan selera saja ya.Resep by Adam's Mommy di modifikasi sesuai selera

Bahan - Bahan :

• 250 gram nangka muda
• 6 lembar kacang panjang
• bumbu halus
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• sesuai selera cabe merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• pelengkap:
• santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh geprek

Langkah - Langkah :

• Potong dan cuci nangka dan kacang panjang.sisihkan.
• Tumis bumbu halus dan daun salam,daun jeruk,sereh.sampai harum,matang dan berminyak.
• Masukkan nangka tambah sedikit air.tunggu hingga nanggka sedikit melunak.
• Tambahkan Santan,aduk2 sampai mendidih agar santan tdk pecah.masak hingga nangka lunak.beri bumbu garam,gula sesuai selera.
• Masukkan kacang panjang.tunggu hingga layu dan matang.
• Sajikan