Resep Empek-Empek Ebi Oleh Farida Yunus

Empek-Empek Ebi oleh Farida Yunus

Resep Empek-Empek Ebi

Resep Empek-Empek Ebi - Resep Empek-Empek Ebi favorit. Pengen bikin empek2 tapi males menyiapkan adonan ikan? Yang ini resep empek2 ga pake ikan... tapi ebi... gampang... cepet... enak

Bahan - Bahan :

• 100 gram Tepung Terigu
• 100 gram Tepung Kanji
• 50 gram Ebi
• 2 siung Bawang Putih
• 1 sendok teh Garam
• secukupnya Air
• 1 butir Telur Ayam
• 1 sendok teh Garam
• 100 ml Air
• 100 gram Gula Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 7 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
• 2 sendok makan Cuka
• 1 sendok makan Garam
• 1 buah Timun
• secukupnya Mie kuning

Langkah - Langkah :

• Campur rata tepung terigu, tepung kanji dan garam. Haluskan ebi dan bawang putih, campur ke dalam tepung. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis (jangan terlalu banyak air)
• Ambil adonan sedikit, buat mangkuk, isi dengan 1 sdm kocokan telur, tutup pinggirnya dengan dicubit2 (seperti pastel), masukkan ke air mendidih, rebus sampai mengambang. lakukan sampai adonan habis. Bisa juga telur untuk isi di dadar tebal dulu, biar gampang masukin ke dalam empek2 nya
• Cuko: Haluskan bawang putih dan cabe rawit, rebus bersama air, cuka dan garam sampai mendidih
• Cara Penyajian: Goreng empek2 sampai kuning keemasan, potong2 sajikan dengan timun dan mie, siram dengan cuko