Resep Udang Tauco Medan Tahun Baru! Oleh Ekitchen

Udang Tauco Medan Tahun Baru! oleh ekitchen

Resep Udang Tauco Medan Tahun Baru!

Resep Udang Tauco Medan Tahun Baru! - Resep Udang Tauco Medan Tahun Baru! favorit. Resep andalan mami untuk menjamu keluarga di tahun baru 2015! Ia happy banget ketika tadinya pada mau makan resto, ngga jadi dan pilih makan di rumah buat nyobain tauco udang ini. #resepmamimira

Bahan - Bahan :

• 20-25 buah Udang
• 1 sdm Tauco
• 5 siung Bawang merah
• 8 buah Cabe merah besar
• 8 buah Cabe Hijau besar
• 2 buah bawang bombay, ukuran sedang
• 3 batang daun bawang
• 2 potong tomat
• 2 papan Pete
• 1/4 sdt Merica
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 25 ml Air
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sachet saos sambal
• 1 sdm gula

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang dengan mencabut kepalanya, sisakan ekor sekitar 2 cm. Lalu belah punggung udang dengan kedalaman 0.5 cm untuk mengeluarkan "benang" hitam. Setelah itu bersihkan kembali di bawah air mengalir.
• Iris tipis miring memanjang: cabe hijau, merah,daun bawang. Iris halus bawang merah dan untuk tomat, dipotong kotak. bawang bombay dipotong panjang. Siapkan pete yang sudah dikupas dan dicuci bersih.
• Tumis hingga harum bawang merah, taburkan gula di sekeliling wajan lalu masukan tauco. Aduk rata. (Gula jangan dicampur dulu)
• Masukan tomat, cabai merah dan hijau, pete. Aduk 10 detik, beri daun jeruk. Aduk kembali lalu tambahkan air bersamaan dengan gula yang ada di sekeliling wajan.
• Tambahkan daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata lagi, masukan udang. Lalu aduk kembali. Beri garam, merica kaldu ayam bubuk, saus sambal.
• Aduk rata, tutup sekitar 2 menit agar lebih meresap dan matang. Cicipi rasa.
• Sajikan.