Resep Udang Saus Padang Oleh D' Kitchen

Udang Saus Padang oleh D' Kitchen

Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang - Resep Udang saus padang favorit. Dulu suami gak suka dan gak mau makan udang, sedangkan aku sukaa banget sama udang. Masa iya setiap aku lagi pengen udang harus masak 2x kan repot ya😅, akhirnya suatu hari aku buatin ini nih "udang saus padang", dg sedikit paksaan akhirnya dia mau nyicip😁 daaaaann tadaaa dia sukaaa banget😝 sekarang udang saus padang menjadi salah satu makanan kesukaannya👌

Bahan - Bahan :

• 250 gr Udang
• 1 buah Brokoli uk sedang (potong2, rebus)
• 1 buah Wortel uk besar (potong2, rebus)
• 1 buah Jagung manis rebus (potong2)
• Bumbu halus:
• sesuai selera Cabe rawit
• sesuai selera Cabe merah
• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 tomat besar
• 1 ruas jari jahe (geprek)
• 1/2 bawang bombay iris
• Bahan saus:
• 3 sdm Saus tomat
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• secukupnya Merica bubuk
• secukupnya Kaldu bubuk
• (Campur semua bahan saus diatas)
• 1/4 sdm maizena (dilarutkan dg air)

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udang, buang kulit dan kepala. (Kalau saya kepalanya saya sisihkan untuk direbus dan ambil airnya dibuat kaldu) beri perasan jeruk nipis
• Blender cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah dan tomat (diberi minyak sedikit)
• Tumis bumbu halus, bawang bombay dan jahe geprek sampai harum. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya
• Tambahkan air kaldu udang secukupnya
• Masukkan udang, tunggu sampai udang berubah warna
• Masukkan bahan saus yang sudah dicampur tadi
• Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dg air
• Masukkan semua sayuran rebus
• Koreksi rasa, udang saus padang siap disantap sebagai teman makan nasi.. yummmy