Resep Rawon Demit Oleh Haruki's Kitchen

Rawon Demit oleh Haruki's kitchen

Resep Rawon Demit

Resep Rawon Demit - Resep Rawon Demit favorit. Ini asli saya bingung mau nulis apa, dasarnya saya org yg tidak pandai merangkai kata2. Dan ini pertamakalinya saya published masakan di cookpad, yah semoga berkenan aja buat teman2 cookpad 🙏. Oohh ya resep ini andalan saya kalo masak rawon. Nemu resep ini dr majalah, tp udah lupa majalah apa. Krn udah saya potong2 dan sy simpan lebih dr 20thn. Hihi curhatnya jd panjang ya, ok deh selamat mencoba dan semoga cucok 😊👍

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi (sy pake sengkel)
• 5 sdm minyak unt menumis bumbu
• #Bumbu yg dihaluskan:
• 5 buah cabe merah (bs lebih)
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1/2 sdt asam jawa
• 12 btr bwg merah
• 7 btr bwg putih
• 10 btr kluwek (rendam air panas)
• #Bumbu tambahan:
• 5 lbr daun jeruk (buang tulangnya)
• 2 lbr daun salam
• 2 btg sereh
• 20 buah cabe rawit merah utuh
• Secukupnya garam, gula pasir, gula jawa
• Bila suka penyedap rasa
• #Pelengkap masakan:
• Toge pendek
• Telor asin
• Daun kemangi
• Sambel bawang mentah
• Krupuk udang

Langkah - Langkah :

• Potong daging kira2 2x2cm, cuci bersih. Siapkan semua bumbu2
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bila sdh harum masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harum.
• Bila bumbu sdh harum masukkan potongan daging, beri gula jawa & pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk2 sampai daging berubah warna. Setelah itu beri sedikit air, masak sampai daging 1/2 matang.
• Bila daging sdh 1/2 matang, bisa ditambah air yg banyak (sesuai kebutuhan), masukkan cabe rawit utuh. Koreksi rasa dan masak sampai daging empuk.
• Hidangkan dengan pelengkapnya, selamat menikmati 😊👍