Resep Pindang Kerapu Oleh Dewi Lina Faidah

Pindang Kerapu oleh Dewi Lina Faidah

Resep Pindang Kerapu

Resep Pindang Kerapu - Resep Pindang Kerapu favorit. Beberapa hari yg lalu, aq beli ikan kerapu dr mang tk sayur sebungkus isinya 4 ekor... Yg 3 ekor sudah dimasak asam padeh tp aq lupa fotoin, jd next time aja aq posting resepnya yaa...nah sisa yg 1 ekor ini mau aq bikin pindang aja deeh... Mari qt masaaak..,😄

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan kerapu, kerat" lumuri dg garam dan air jeruk nipis, sisihkan
• 2 siung bawang putih, iris kasar
• 3 siung bawang merah, iris kasar
• 1 bh cabe merah, iris kasar
• 1 bh cabe hijau, iris kasar
• 1 bh tomat, potong kasar
• 1 btg serai, potong 2 geprek
• 2 iris lengkuas, geprek
• 1 iris jahe, geprek
• 5 iris kunyit
• 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 3 bh belimbing wuluh, belah 2
• 7 bh cabe rawit, buang tangkainya
• secukupnya garam dan penyedap

Langkah - Langkah :

• Tumis rempah lengkuas, serai, jahe, kunyit dan daun jeruk sampai harum, masukan bawang merah dan putih, tumis sampai layu, masukkan irisan cabe dan tomat, beri air secukupnya. Biarkan sampai mendidih.
• Setelah kuah mendidih, masukkan ikan (tdk perlu dicuci lg stlh dilumuri garam dan air jeruk nipis). Bumbui dgn garam dan sedikit penyedap. Lalu masukkan cabe rawit utuh dan belimbing wuluh.
• Masak sampai ikan matang, koreksi rasanya dan selesai. Sajikan hangat, rasanya asam gurih segar gituu..😉