Resep Kripik Singkong Balado Khas Padang Oleh Nugrahayu Dewanti

Kripik Singkong Balado Khas Padang oleh Nugrahayu Dewanti

Resep Kripik Singkong Balado Khas Padang

Resep Kripik Singkong Balado Khas Padang - Resep Kripik Singkong Balado Khas Padang favorit. Biasanya keripik ini untuk taburan diatas lontong sayur dan sate padang.

Bahan - Bahan :

• 250 gr singkong
• 100 gr cabe merah giling halus bergaram sedang
• secukupnya minyak goreng
• Bumbu yang dihaluskan:
• 2 siung bawang putih
• 1/2 lembar daun kunyit ukuran sedang, buang tulang daunnya

Langkah - Langkah :

• Kupas singkong lalu cuci bersih. Setelah itu parut singkong menggunakan parutan kripik. Cuci bersih singkong yang sudah diparut tadi. Bilas berkali-kali hingga air cuciannya menjadi bening.
• Goreng singkong yang sudah diparut tadi hingga masak dan kering, tiriskan.
• Goreng cabe merah giling halus tadi beserta dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin.
• Setelah agak dingin, masukkan kripik singkong tadi. Aduk-aduk sampai tercampur rata kripik singkong dan cabenya.
• Masukkan dalam toples dan tutup rapat.