Resep Cumi Tepung Saus Padang Non MSG (cara Dan Selera Saya) Oleh Evhie Mpie

Cumi Tepung Saus Padang Non MSG (cara Dan Selera Saya) oleh Evhie Mpie

Resep Cumi Tepung Saus Padang Non MSG (cara Dan Selera Saya)

Resep Cumi Tepung Saus Padang Non MSG (cara Dan Selera Saya) - Resep Cumi Tepung saus padang non MSG (cara dan selera saya) favorit. Berhubung saya kurang suka dengan rasa pedas jadi masakan yg saya buat tidak trlalu banyak menggunakan Cabai. Heheh.

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg gram cumi segar
• 9 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 7 cabe merah keriting
• 5 cabe rawit
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 sdm saos tiram
• 5 sdm saos tomat
• 7 sdm saos sambal
• Tepung bumbu serbaguna
• <strong>Bumbu Tambahan</strong>
• 1 batang sereh
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 siung Bawang bombay ukuran besar

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih cumi dan potong" sesuai selera. Kemudian lumuri dgn tepung dan goreng sebentar saja. Krn klo cumi digoreng trlalu lama akan membuat daging nya jadi alot atau keras
• Kemudian haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Panaskan minyak dan tumis bumbu hinggapnya harum sambil ditambahkan rempah tambahan : daun salam daun sereh lengkuas dan bawang bombay
• Setelah trcium aroma harum dan bumbu mulai mengental tambahkan bumbu : gula,garam,kaldu jamur, saos tomat, saos sambal, dan saos tiram. Kemudian koreksi rasanya jika sudah sesuai dan sudah mengental matikan api dan siramkan kuah nya ke atas cumi yg sdah di goreng tadi.