Resep Udang Masak Aceh(tumeh Udeung) Oleh Novita Maulana

Udang Masak Aceh(tumeh Udeung) oleh novita maulana

Resep Udang Masak Aceh(tumeh Udeung)

Resep Udang Masak Aceh(tumeh Udeung) - Resep Udang masak aceh(tumeh udeung) favorit. Teksturnya kental tapi no santan krn pke asam sunti(asam khasnya org aceh)

Bahan - Bahan :

• 1 kg udang besar
• 1 buah kentang
• 2 helai daun temurui(daun kari)
• 10 buah cabe merah
• 10 buah rawit merah
• 5 buah bawang merah (yg di aluskan)
• 5 buah bawang merah (yg di rajang)
• 3 buah bawang putih
• 1 sendok ketumbar
• 1 kunyit yg ukuran sedang
• 1 ruas jahe
• 10 buah asam sunti
• 2 buah cabe hijau
• secukupnya Air
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih udangnya buang bagjan pala n kulitnya
• Lalu potong dadu kentangnya
• Lalu haluskan smua bumbu kecuali bawang merah yg di iris itu sma daun temuruinya dan cabe hijaunya krn si cabe hijau cuma buat hiasan saja
• Stelah halus tumis dahulu bawmernya lalu msukan bumbu halusnyaaa stelah wangi masukan air n kentang tersebut stelah matang kentangngaa msukan udang daun temurinya tunggu udang hingga matang stelah itu belah 2 cabe hijaunya cemplungkan ke wajan lalu koreksi rasa
• Lalu sajikan