Resep Sayur Nangka Aka Gudeg Kw Citarasa Sunda Oleh Devi Nurfransisca

Sayur Nangka Aka Gudeg Kw Citarasa Sunda oleh Devi Nurfransisca

Resep Sayur Nangka Aka Gudeg Kw Citarasa Sunda

Resep Sayur Nangka Aka Gudeg Kw Citarasa Sunda - Resep Sayur Nangka aka Gudeg kw citarasa Sunda favorit. Mau gudeg, tapi versi sundanya ajah, yang asin gutih pedeess..

Bahan - Bahan :

• 250 gr nangka muda rebus
• 250 gr ayam, presto biar tulang lunak
• 1 bh kara 65ml campur air jadi 200ml
• 1 bks royco ayam
• bumbu iris :
• 1 batang daun bawang
• 1/4 bagian tomat
• 1/2 gandu gula merah
• 1 ruas jempol lengkuas
• 1 batang daun sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• bumbu halus :
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kemiri, sangray/goreng
• 5 buah cabe keriting merah
• 2 buah rawit merah
• Secukupnya garam, gula, air, merica

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan dan bumbu. Ayamnya di presto dulu sampe empuk, kasih garam sedikit.
• Tumis bumbu halus hingga harum dengan api kecil, tambahkan bumbu iris.
• Masukan air santan, tambahkan ayam dan nangka. Aduk.
• Tambahkan air sisa rebusan ayam. Beri bumbu, koreksi rasa.
• Masak sampai air menyusut.