Resep Pindang Iga Kambing Oleh Mpuss_ayles_catering

Resep Pindang Iga Kambing Oleh Mpuss_ayles_catering


Pindang Iga Kambing oleh Mpuss_ayles_catering

Resep Pindang Iga Kambing

Resep Pindang Iga Kambing - Resep Pindang iga kambing favorit.

Bahan - Bahan :

  • 2 kg tulang iga kambing
  • 3 sereh dikeprek
  • 1 ruas jahe merah dikeprek
  • 5 daun jeruk buang batangnya
  • 5 ikat daun bawang
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kecap
  • secukupnya Chicken powder
  • 15 cabe gelondongan
  • 1 jeruk lemon ambil airnya
  • 2 1/2 liter air matang
  • Bumbu halus :
  • 6 kemiri disangrai
  • 1 sendok teh merica
  • Bumbu iris :
  • 6 bawang merah
  • 10 bawang putih
  • 2 kunyit ukuran telunjuk
  • 10 tomat hijau

Langkah - Langkah :

  • Cuci bersih tulang iga kambing dan semua bahan hingga bersih.
  • Rebus air bersama daun jeruk, sereh&jahe hingga mendidih masukan tulang iga kambing rebus sampai empuk.
  • Tumis bumbu iris dan halus hingga harum (jgn terlalu banyak minyaknya supaya tidak enek)
  • Setelah tulang iga empuk masukan bumbu yg sudah ditumis aduk2 masukan garam, chicken powder, kecap & air perasan jeruk lemon aduk2 hingga bumbu merata diamkan sebentar baru koreksi rasa, masukan daun bawang&cabe rawit gelondongan masak hingga 5menit baru matikan kompor & siap disantap.


Posting Komentar