Resep Kue Balapis Oleh Xander's Kitchen

Kue Balapis oleh Xander's Kitchen

Resep Kue Balapis

Resep Kue Balapis - Resep Kue balapis favorit. Dari kemarin kue lapis 😁 kemarin bikin lapis sagu lagi karena anak2 minta. Gagal diet 😅 ...Nah ini sy posting kue balapis...lapis khas manado terbuat dr terigu. Kalo suka lapis yg lembut ngga kenyal ..pilihannya balapis ini. Enak jg kombinasi pandan dan coklat ternyata cocok 😍

Bahan - Bahan :

• 12 lbr daun pandan, iris
• 20 lbr daun suji, iris
• 100 ml air
• 500 gr tepung terigu
• 400 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1800 ml santan dr 2 btr kelapa
• 50 gr coklat bubuk
• Minyak utk olesan

Langkah - Langkah :

• Blender air, daun pandan dan suji. Peras, saring diambil cairannya sebanyak 125 ml. Sisihkan
• Dalam mangkok besar campur terigu, gula pasir dan garam. Tuang 1700 ml santan ke dalam mangkok sedikit2 sambil diaduk hingga adonan licin
• Larutkan coklat bubuk dg sisa santan 100 ml. Sisihkan
• Bagi adonan tepung menjadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dg cairan pandan dan suji, satu bagian lg dicampur dg larutan coklat. Masing2 adonan diaduk rata
• Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm. Olesi loyang dg minyak. Tuang 150 ml adonan hijau ke dalam loyang, ratakan. Tutup kukusan, kukus hingga mengeras (+ - 5 mnt)
• Setelah adonan matang, tuang lg adonan coklat. Lakukan berselang seling sampai habis. Setelah lapisan terakhir kukus lg selama 30 mnt sampai adonan benar2 matang. Angkat. Dinginkan
• Potong kue setelah benar2 dingin. Sajikan