Resep Kembung Banjar Bumbu Pedas Oleh Diah Puspitorini

Kembung Banjar Bumbu Pedas oleh Diah Puspitorini

Resep Kembung Banjar Bumbu Pedas

Resep Kembung Banjar Bumbu Pedas - Resep Kembung banjar bumbu pedas favorit.

Bahan - Bahan :

• 4 buah ikan kembung banjar segar
• 10 buah cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• selera Merica bubuk menurut
• Cabe rawit merah

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan,beri air jeruk nipis,garam..diamkan sebentar
• Tumbuk halus,cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri,garam,jahe,kunyit,lengkuas,ketumbar
• Tumis bumbu yg sudah ditumbuk halus lalu tumis sampai harum dan berubah warna masukkan daun jeruk,salam,setelah bumbu matang masukkan air 1/2 gelas masukkan garam,gula,merica bubukmasak sampai mendidih,lalu masukkan ikan masak menggunakan api kecil sampai ikan masak dan bumbu meresap setelah itu masukkan cabe rawit merah.