Resep Cempedak Goreng/tiwadak Goreng(guguduh) Ala Banjar By Icha Oleh Icha Annisa Septiana

Cempedak Goreng/tiwadak Goreng(guguduh) Ala Banjar By Icha oleh Icha Annisa Septiana

Resep Cempedak Goreng/tiwadak Goreng(guguduh) Ala Banjar By Icha

Resep Cempedak Goreng/tiwadak Goreng(guguduh) Ala Banjar By Icha - Resep cempedak goreng/tiwadak goreng(guguduh) ala banjar by icha favorit. Di banjarmasin lagi musim ini buah cempedak atau biasa disebut tiwadak. nah tiwadak ini tuh biasa biji/buahnya dibikin gogodoh yang mana dicampur dengan tepung terigu dan santan serta bahan lainnya.resep hampir sama dengan lainnya tapi yang ini versi aq sendiri karena aq suka gurih jadi ada penambahan susu bubuk dan margarin cair.hehehe kalau aq bikin kue itu lebih banyak modalnya.

Bahan - Bahan :

• 1 biji cempedak (ambil buahnya)
• 1 butir kuning telur
• 250 gram terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 sachet susu bubuk dancow putih
• 1 sachet santan kara 65 ml
• 3 sdm margarin cair
• 1 sdt vanili
• secukupnya garam
• minyak untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

• masukan dalam sebuah wadah atau baskom kecil buah cempedak kemudian masukan terigu,susu bubuk,vanili,gula pasir,garam aduk rata,kemudian masukan telur aduk rata.lalu masukan santan kara dan margarin cair,air masak sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga tidak ada gumpalan tepung. adonan tidak kental dan juga tidak encer. sisihkan.
• panaskan wajan penggorengan masukan minyak goreng tunggu sampai minyak benar2 panas,kemudian goreng cempedak tadi dengan 1 sendok sayur gunakan api kecil agar tidak cepat gosong.lakukan sampai adonan habis. goreng sampai matang angkat tiriskan dan sajikan. Dimakan di sore hari saat santai bersama keluarga ditemani dengan teh maupun kopi.