Resep Barongko Pisang Oleh Teh Yanithea

Barongko Pisang oleh Teh Yanithea

Resep Barongko Pisang

Resep Barongko Pisang - Resep Barongko Pisang favorit. . 15/10/2017, . Source: Hanhanny . Resep olahan pisang lagi...😋 Kali ini dari daerah Makassar "Barongko Pisang" yang manis, legit dan lembut membelai lidah....😋😍 . Ini kelupaan belum posting di CP, padahal bikinnya udah lama...😆 . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 .

Bahan - Bahan :

• 1 sisir pisang kepok yang matang sekali
• 4 butir telur
• 350 cc santan kental
• 150 gr gula pasir (tingkat manis sesuai selera)
• 1 sdt garam
• Bagi yang ingin berwarna dapat diberi pasta pandan
• secukupnya Daun pisang
• Lidi/staples/tusuk gigi

Langkah - Langkah :

• Siapkan daun pisang, bersihkan (dilap), potong-potong, agar mudah dibentuk dan tidak mudah robek...daun dijemur dulu atau dilayukan di atas api kompor
• Setelah itu daun dibentuk bungkus tum....dicetak dengan mengisi dalamnya dengan kardus (dibentuk atap rumah), sehingga pengisian adonan nantinya lebih mudah, kemudian ditusuk dengan lidi
• Pisang kepok dibuang tengahnya...biji-biji hitamnya...agar hasilnya cantik
• Campur semua bahan sampai rata...saya diblender
• Adonan teksturnya encer, itulah kenapa sebaiknya daun dicetak dulu agar rapi.Kemudian daun yang sudah ditum dibuka, keluarkan dusnya....masukan adonan ke dalam daun...semat lagi dengan lidi/staples/tusuk gigi. (Barongko bisa juga dicetak di loyang atau di alumunium foil)
• Panaskan kukusan, setelah air mendidih dan beruap banyak....kukus Barongko selama 20-25 menit, sampai matang
• Sajikan hangat atau dingin.... Kalau saya... Dingin lebih nikmat.....💕💕💕 (gambar di samping Barongkonya ada yang bentuknya bulat yang dicetak di loyang)