Resep Combro Hot Spicy Oleh Indriastuti Sulistyo

Combro Hot Spicy oleh indriastuti sulistyo

Resep Combro Hot Spicy

Resep Combro Hot Spicy - Resep Combro hot spicy favorit. Combro alias Oncom di jero yang artinya oncom di dalem,makanan khas sunda ini paling nikmat dimakan waktu sore sambil menikmati teh tawar hangat

Bahan - Bahan :

• 1 kg singkong diparut, plus bumbu adonan
• 1 sdm ketumbar halus
• 5 siung bawang puti
• 3 bh kencur
• secukupnya garam
• Oncom kualitas bagus, panggang pakai frypan api kecil
• 1 ons cabe rawit /cengek
• 5 bh kencur
• 3 siung bwng putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ikat kemangi
• 3 buah cabe merah
• secukupnya garam
• sebulat kecil gula merah
• lengkuas
• daun salam dan daun jeruk

Langkah - Langkah :

• Parutan singkong diperas terlebih dahulu pisahkan saripatinya, uleni dengan bumbu halus hingga rata,tambahkan irisan bawang daun, sisihkan
• Haluskan semua bumbu sambel oncom (bawang merah,bawang putih, kencur,cabe merah,cabe rawit) tumis bumbu hingga matang,tambahkan daun jeruk,salam,lengkuas,gula,garam,terakhir tambahkan daun kemangi
• Ambil adonan combro,pipihkan beri sambel.oncom didalamnya, tutup dan bentuk sesuai selera mau oval tipis,bulat tipis, sampai adonan habis
• Goreng combro dalam api sedang sampai matang kuning kecoklatan,selamat mencoba😘😘