Resep ULI KETAN Oleh Mira Amalia

ULI KETAN oleh Mira Amalia

Resep ULI KETAN

Resep ULI KETAN - Resep ULI KETAN favorit. Masakan ini namanya uli ketan. Kalau orang Sunda bilangnya ulen. Kebetulan hari minggu, mungpung libur dan kebetulan ada ketan putih di rumah, bikin deh. Yuk di intip resepnya!

Bahan - Bahan :

• 500 gram Beras Ketan
• 1 butir Kelapa
• 500 ml Air
• 1 sendok teh Garam

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam kurang lebih 3-5 jam. Semakin lama semakin baik.
• Cuci kembali setelah direndam. Lalu kukus beras ketan putih selama 15 menit.
• Angkat dari kukusan, lalu campurkan kukusan beras ketan putih dengan air, kelapa parut muda dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 15 menit.
• Setelah matang keluarkan dari kukusan, amparkan ketan yg sudah masak tadi di atas wadah seperti tampah atau nyiru yang dberi alas plastik. Haluskan ketan tadi dengan ulekan hingga halus dan lembut. Haluskan selagi ketan masih panas.
• Siapkan loyang yang sudah diberi alas plastik. Tuangkan adonan yang sudah halus tadi, ratakan.
• Setelah dingin, potong-potong adonan, lalu dapat dihidangkan. Dapat pula digoreng atau dibakar sesuai selera.