Resep Soto Medan Sehat (tanpa Penyedap) Oleh Ade Rahmah Nasution

Soto Medan Sehat (tanpa Penyedap) oleh Ade Rahmah Nasution

Resep Soto Medan Sehat (tanpa Penyedap)

Resep Soto Medan Sehat (tanpa Penyedap) - Resep Soto Medan sehat (tanpa penyedap) favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam bagian dada
• 200 gram tauge
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah serai
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
• 600 ml santan
• secukupnya daun sop dan bawang prei
• 3 sdt garam, 1 sdm gula

Langkah - Langkah :

• Ungkap ayam dengam bumbu ungkap instan yg dapat dibeli dan tambahkan air. matikan api apabila air telah kering dan ayam sudah lunak. biarkan hingga dingin, kemudian goreng dengan minyak sedang.
• Haluskan bumbu2: bawang merah, putih, jintan, merica, ketumbar, dan kunyit. iris daun sop dan bawang prei. rebus tauge dengan air mendidih.
• Tumiskan bumbu halus berikut daun salam dan serai hingga harum, lalu tuangkan santan. masak dengan api sedang, apabila sudah mendidih taburkan daun sop dan bawang prei.
• Sambil menunggu santan masak, suir2 ayam dan iris tomat.
• Penyajian: sediakan mangkuk, masukkan ayam yg disuir dan tauge. lalu tuangkan kuah soto, hiasi dengan bawang goreng, daun sop, bawang prei, tomat. tahap terakhir peraskan jeruk nipis sesuai selera.