Resep Ikan Panggang Oven Oleh Anne Putri Amelia

Ikan Panggang Oven oleh Anne Putri Amelia

Resep Ikan Panggang Oven

Resep Ikan Panggang Oven - Resep Ikan Panggang Oven favorit. Ketika bakar ikan banyak asap udh terlalu mainstream , kita putar haluan ke oven yg super praktis , tanpa asap mengepul dan tanpa kipas2

Bahan - Bahan :

• 1 kg Ikan Gurame
• 1 kg Ikan Kembung Banjar
• 2 buah Jeruk Nipis / Lemon
• Bumbu
• 5 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit merah
• 5 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 Ruas Jahe
• 2 Ruas Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Secukupnya Gula
• Secukupnya Garam / kaldu bubuk
• Minyak goreng (menumis)
• 70 ml Kecap Manis
• 3 Sdm margarin (lelehkan)

Langkah - Langkah :

• Pertama bersihkan ikan buang semua isi perutnya dan insangnya, kerat2 badan ikan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis. simpan didlm kulkas
• Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan daun salam
• Tumis bumbu beserta daun jeruk dan salam sampai harum, tambahkan gula & garam. tes rasa
• Setelah bumbu harum dan sudah tidak bau mentah, biarkan sampai uap panas hilang
• Lumuri ikan dengan 1/2 bumbu tadi. masukkan kecap dan margarine leleh kedalam sisa bumbu tadi.
• Siapkan loyang yg sudah dialasi alumunium foil atau boleh dengan daun pisang supaya lebih harum. atau praktisnya olesi loyang dengan margarin
• Sebelum masuk oven, olesi ikan dengan sisa bumbu disetiap sisinya panggang setiap sisi selama 15 menit, kemudian balik ikan kesisi satunya. agar ikan matang sempurna.
• Suhu oven yg digunakan 180°c - 200°c. waktu kematangan tergantung oven masing2.
• Selamat Mencoba 😊