Resep Mie Goreng Jawa Telur Asin Oleh Diah Pramudita

Mie Goreng Jawa Telur Asin oleh Diah Pramudita

Resep Mie Goreng Jawa Telur Asin

Resep Mie Goreng Jawa Telur Asin - Resep Mie Goreng Jawa Telur Asin favorit. Ini mie goreng jawa tanpa sayuran-mayur dan ayam karena bahan di rumah cuma ada ini.hihi. Akhirnya buat mie goreng jawa ala kadarnya aja. Cuma pakai telur ayam dan telur asin yang ada dikulkas, jadilah mie goreng jawa telur asin ini.Hihi.

Bahan - Bahan :

• 1 bungkus mie kuning
• 2 batang daun kemangi, petik daunnya
• 1 butir telur asin rebus, iris
• 2 butir telur ayam
• 2 buah cabe merah besar, iris miring
• 10 buah cabe rawit, ulek
• 3 buah kemiri
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• secukupnya garam
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya kecap manis
• secukupnya minyak goreng
• secukupnya air
• secukupnya bawang goreng
• secukupnya daun oregano kering

Langkah - Langkah :

• Siapkan bumbu; kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Beri sedikit garam. Ulek sampai halus. Begitu juga dengan cabe rawit, ulek sampai halus. Lalu tiriskan
• Rebus mie kuning dalam air mendidih. Setelah matang, tiriskan. Lalu berikan minyak goreng dan kecap manis secukupnya. Aduk sampai rata.
• Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu ulek sampai harum. Lalu masukkan 2 butir telur ceplok dan oseng. Setelah matang, masukkan ulekan cabe rawit, cabe merah besar yang telah di iris, dan daun kemangi. Oseng sampai harum dan matang. Beri garam, lada putih bubuk secukupnya
• Masukkan mie. Oseng agar mie dan bumbu tercampur rata. Jika Anda merasa kurang kecap, tambahkan. Oseng lagi. Rasakan mienya, tambahkan garam sesuai keinginan Anda jika merasa kurang. Oseng terus sampai tercampur rata. Matikan kompor.
• Letakkan pada piring yang telah di sediakan. Tambahkan irisan telur asin rebus di samping. Berikan tambahan bawang goreng dan sedikit daun oregano kering. Mie goreng jawa telur asin pun siap di santap!