Resep Saos Padang Ikan Gurame Oleh Wie Utamy

Saos Padang Ikan Gurame oleh Wie Utamy

Resep Saos Padang Ikan Gurame

Resep Saos Padang Ikan Gurame - Resep Saos Padang ikan Gurame favorit. Pulang kampung kemarin dpt ikan hasil dr peliharaan kolam ikan drumah emak,, guraminya besaaar,, kebetulan suami suka yg berkuah2, dan memang sgt kehilangan dg resto langganan gurami saos padang yg entah pindah kemana,, :'( alhasil, dicobalah resep saos padang andalan keluarga suami yg memang kebetulan dr minang,, jadilah guramenya dimasak saos padaaaang,,, pedes pedeeees segeeeer,, :) Resep ini coba2 aku ikutin contest lah di #ibucerdasmasakikan :) smg berkah, bermanfaat, dan mjd inspirasi keluarga,, aammiin

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan gurame
• 4 batang daun bawang, potong2 agak besar saja
• 7 cabe rawit merah, potig kasar
• 5 bawang merah, iris tipis
• 3 bawang putih, iris tipis
• 5 sdm saos sambal
• 3 sdm saos tomat
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm tepung maizena, cairkan dg sedikit air
• 2 gelas belimbing air
• 1/2 bks ladaku lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bks ladaku lada bubuk
• bumbu yg dihaluskan u/ olesan ikan goreng:
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkoas
• 8 bawang putih besar
• 1 sdm ketumbar
• 7 sdm garam
• minyak untuk goreng ikan dan untuk membuat saos padangnya

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, siram dg perasan air jeruk, diamkan sebentar, bilas
• Haluskan bumbu halus, oleskan ke ikan secukupnya saja, sisanya bisa disimpan untuk goreng ikan atau ayam selanjutnya, simpan di kulkas ya biar awet
• Goreng ikan sampai kecoklatan, sisihkan
• Tumis bawang merah dan putih, masukan potongan cabe hingga harum, tambahkan air, masukan saos2an, daun bawang, dan maizena yg sdh dicairkan dg sdikit air, tambahkan lada, garam, royco, dan gula pasir
• Tes rasa, tunggu sampai mendidih, ada 2 metode (1.masukan ikan gurami sebentar lalu angkat, 2.langsung siram diatas gurame yg sdh dgoreng td) sajikan
• Sedaaap, nikmat, yg jelas simple,, ;) #smgbermanfaat