Resep Mie Aceh Oleh Musdalifah Husain

Mie Aceh oleh Musdalifah Husain

Resep Mie Aceh

Resep Mie Aceh - Resep Mie Aceh favorit. Sumber: Loveaceh.com . . Nb:disini saya mie pake mie kering cap kepala menjangan dan kerupuknya saya gunakan kerupuk udang karena bahannya memang sudah siap hehe

Bahan - Bahan :

• 200 gram udang
• 300 gram mie basah besar,seduh hot water
• 3 btr bawang merah iris tipis
• 1 bh tomat potong-potong
• 350 kaldu sapi
• 4 siung bawang putih diiris tipis
• 50 gr kol diiris tipis
• 50 gr taoge
• 750 air
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun salam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 btg daun bawang, cacah uk. 1 cm
• 4 bh cabe merah
• 1/2 sdt cuka
• 1 1/2 sdm kecap manis
• 2 cm kunyit,bakar
• 4 btr bawang putih
• 1/4 jintan
• 6 btr bawang merah
• Acar mentimun
• secukupnya Bawang goreng
• Bumbu Halus
• 1/2 sdt lada bubuk putih
• Bawang merah mentah
• 1 btr kapulaga
• Bahan Pelengkap
• Daun irisan jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam
• 3 bh mentimun buang bijinya,potong kecil-kecil
• 100 gr emping goreng
• Cabe rawit

Langkah - Langkah :

• Rebus udang daj daun salam salam air.setelah matang buang airnya,potong, sisihkan.
• Tumis bawang putih,bawang merah dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum.tambahkan udang tadi aduk sampai rata.
• Tambahkan tomat,taoge,dan kol aduk hingga layu
• Masukkan kecap manis,garam, gula pasir,kaldu sapi,dan cuka,masak sampai meresap.
• Masukkan mie masak sampai matang. menjelang diangkat,taburkan daun bawang,aduk sampai rata.
• Sajikan mie aceh dengan acar mentimun,emping gorrng,taburan bawang goreng,bawang merah mentah,cabe rawit hijau dan irisan daun jeruk nipis.
• Happycooking(: