Resep Mie Aceh Oleh Musdalifah Husain
Mie Aceh oleh Musdalifah Husain
Resep Mie Aceh
Resep Mie Aceh - Resep Mie Aceh favorit. Sumber: Loveaceh.com . . Nb:disini saya mie pake mie kering cap kepala menjangan dan kerupuknya saya gunakan kerupuk udang karena bahannya memang sudah siap hehe
Bahan - Bahan :
- 200 gram udang
- 300 gram mie basah besar,seduh hot water
- 3 btr bawang merah iris tipis
- 1 bh tomat potong-potong
- 350 kaldu sapi
- 4 siung bawang putih diiris tipis
- 50 gr kol diiris tipis
- 50 gr taoge
- 750 air
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun salam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 btg daun bawang, cacah uk. 1 cm
- 4 bh cabe merah
- 1/2 sdt cuka
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 2 cm kunyit,bakar
- 4 btr bawang putih
- 1/4 jintan
- 6 btr bawang merah
- Acar mentimun
- secukupnya Bawang goreng
- Bumbu Halus
- 1/2 sdt lada bubuk putih
- Bawang merah mentah
- 1 btr kapulaga
- Bahan Pelengkap
- Daun irisan jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdt garam
- 3 bh mentimun buang bijinya,potong kecil-kecil
- 100 gr emping goreng
- Cabe rawit
Langkah - Langkah :
- Rebus udang daj daun salam salam air.setelah matang buang airnya,potong, sisihkan.
- Tumis bawang putih,bawang merah dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum.tambahkan udang tadi aduk sampai rata.
- Tambahkan tomat,taoge,dan kol aduk hingga layu
- Masukkan kecap manis,garam, gula pasir,kaldu sapi,dan cuka,masak sampai meresap.
- Masukkan mie masak sampai matang. menjelang diangkat,taburkan daun bawang,aduk sampai rata.
- Sajikan mie aceh dengan acar mentimun,emping gorrng,taburan bawang goreng,bawang merah mentah,cabe rawit hijau dan irisan daun jeruk nipis.
- Happycooking(:
Posting Komentar
Posting Komentar