Resep Mi Pangsit Oleh Niken Indriati

Mi Pangsit oleh Niken Indriati

Resep Mi Pangsit

Resep Mi Pangsit - Resep Mi Pangsit favorit. Mie pangsit ini menu sarapan favorit anak-anak saya. Biasanya saya memakai kulit ayam dan bawang putih saja untuk membuat minyak ayamnya, sekarang ditambahi ketumbar, tengkyu mb Siswaty Elfin Bachtiar ^_^. Rasanya jadi lebih sedaaap.

Bahan - Bahan :

• 1 ikat sawi hijau
• 200 gram mi telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap asin
• <strong>Taburan Ayam:</strong>
• 🌼Taburan ayam:🌼
• 100 gram daging ayam giling
• secukupnya bawang putih (cincang)
• 1/2 cm jahe (cincang halus)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• <strong>Minyak Ayam:</strong>
• 🌼minyak ayam:🌼
• 50 gram kulit ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• <strong>Kaldu:</strong>
• 🌼Kaldu:🌼
• 100 gram tulang dan kulit ayam
• 1 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• <strong>Bahan Pendamping:</strong>
• 🌼Bahan pendamping :🌼
• secukupnya kerupuk pangsit
• secukupnya irisan daun brambang
• secukupnya bawang merah goreng

Langkah - Langkah :

• minyak ayam: letakkan kulit ayam, bawang putih dan ketumbar dalam penggorengan. Nyalakan api kecil, masak sambil ditekan-tekan hingga keluar minyaknya. Angkat
• Tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan merica bubuk kedalam mangkuk. Sisihkan.
• Rebus sawi hingga setengah matang, masukkan mi. Masak hingga matang. Buang airnya, tuang mi kedalam mangkuk secukupnya. Aduk rata.
• Kaldu: tumis bawang putih geprek hingga harum. Tuang air, kulit dan tulang ayam. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
• Taburan ayam: tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan daging ayam, garam dan merica. Aduk hingga daging ayam berubah warna. Angkat.
• Taburkan ayam, daun brambang dan bawang merah goreng diatas mi. Tuang kuah kaldu, tambahkan pangsit dan sajikan hangat.