Resep Mi Ayam Ala Abang-abang Oleh Frielingga Sit

Mi Ayam Ala Abang-abang oleh Frielingga Sit

Resep Mi Ayam Ala Abang-abang

Resep Mi Ayam Ala Abang-abang - Resep Mi ayam ala abang-abang favorit. Source : yNy

Bahan - Bahan :

• Bahan tumIsan ayam
• 500 gram daging ayam (paha dan dada ayam fillet)
• 1 btg sereh
• 2 cm laos
• 3 lbr daun salam
• 2 sdm kecap manis
• secukupnya Garam merica
• secukupnya Air
• Bumbu halus :
• 7 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 bh kemiri
• 2 cm jahe
• Pelengkap
• 700 gram mi, rebus sampai matang
• Kecap asin
• Sawi hijau, potong, seduh air panas
• Bawang merah goreng
• Sambal
• Acar

Langkah - Langkah :

• Minyak ayam Panaskan wajan, masukkan minyak, kulit ayam dan bawang putih. Masak dg api kecil sampai kulit dan bawang kecoklatan. Tiriskan. Sisihkan minyaknya
• Tumisan daging ayam Tumis bumbu halus, sereh, laos dan daun salam sampai wangi. Masukkan ayam. Masak dan aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan sdkt air. Lalu Tambahkan kecap, garam dan merica. Tes rasa. Masak sampai ayam lunak. Angkat dan sisihkan
• Kuah Rebus ceker dan tulang dg air secukupnya dg api kecil. Tambahkan garam dan merica. Tes rasa angkat
• Cara menyajikan : Campur mi dg 2 sdm minyak dan 1/2 sdm kecap asin. Aduk rata. Tata mi dalam mangkok saji. Beri sawi dan tumisan ayam. Taburi dg bawang goreng. Sajikan dg kuah ayam yg diberi irisan daun bawang. Lengkapi dg sambal