Resep Engkok Palembang Oleh Adlida

Engkok Palembang oleh adlida

Resep Engkok Palembang

Resep Engkok Palembang - Resep Engkok Palembang favorit. Salah satu jajanan kue tradisional Palembang yang enak. Biasa dijual untuk sarapan. Sayangnya waktu kemaren mau beli, bibi kue ny gak jualan.. hhuu.. alhasil buat sendiri di rumah. Bahan dan cara nya mudah semua kok. 😊

Bahan - Bahan :

• 100 gr kelapa muda parut
• 250 gr tepung ketan
• 150 ml air (secukupnya)
• sejumput Garam dan gula
• Bahan lapisan:
• 4 sdm gula pasir
• 1,5 sdm brown sugar
• 50 ml air

Langkah - Langkah :

• Campur semua bahan jadi satu, ulen hingga mudah dibentuk. Ambil sedikit adonan dan bentuk oval (agak dipipihkan)
• Goreng kue dengan api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
• Selanjutny untuk Membuat lapisan gula. Masak semua bahan di api kecil sampai mendidih. Matikan api
• Masukkan kue ke dalam larutan gula. Aduk rata sampai gula mulai mengeras