Resep Sop Banjar Ala Ala (soto Banjar) Oleh Selly Mutiara Restika

Sop Banjar Ala Ala (soto Banjar) oleh Selly Mutiara Restika

Resep Sop Banjar Ala Ala (soto Banjar)

Resep Sop Banjar Ala Ala (soto Banjar) - Resep Sop banjar ala ala (soto banjar) favorit. Banjarbaru lagi sendu banget ga sii, beberapa hari hujan mulu. Kepasar juga gabisa soalnya ujan. Jadi enak kalo makam yang anget anget. Jadinya bikin soto banjar aja yuuuk. Tapi ini versi mini ala kadarnya didapuuuur. Oiya kalo di banjar, soto itu pake ketupat, kalo pake nasi namanya jadi sop! Padahal bumbunya sama bangeet. Dan soto banjar iu khàsnya dii baunya yg penuh rempah2. Cekidoooot!! Kalo bingung nama rempahnya, bisa chat, nanti aku infoin apa nama rempah itu. Atau kalo mau titip beli juga boleh :)))

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ayam yg kecil2 kalo ayam kampung lebih enak
• Bumbu halus
• 10 bawang merah
• 7 bawang putih
• 2 butir kenari
• 1 potong ganti ganti
• 1/2 sdt kas kas
• 1/5 biji pala
• 1/2 sdt merica
• 1 bonggol bawang daun diiris
• 3 biji kapulaga
• 3 biji kapulaga
• Bumbu celup
• 1/2 sdt adas
• kotak Maggie
• Wortel
• Kentang
• Daunsop
• Awaang goreng

Langkah - Langkah :

• Bumbu halus ditumis sampe wangi sama bawang daun iris tipis
• Rebus ayam 2 kali, pertama air kotornya dibuang, pake air rebusan kedua baru buat kaldu
• Masukkan bumbu halus yg di tumis bersama bumbu celup, tambahkan gula garam dan kaldu kotak
• Tes rasa.
• Rebus kentang dan wortel. Kalo aku tambahin kecambah, soalnya punya stok banhak. Aslinya soto banjar ga perlu kecambah samasekali. Pakenya bihun sama perkedel. Tapi lagi ga ada stok sama sekaliiiii
• Daaaaan sotoo banjar ala ala siap dinikmati :))
• Tambah telur ama perkedel kentang juga enak lhooo