Resep Siomay Bandung Oleh Merie Prayatna Mazrial

Siomay Bandung oleh Merie Prayatna Mazrial

Resep Siomay Bandung

Resep Siomay Bandung - Resep Siomay Bandung favorit. Ga tau lagi bikin caption apa soal siomay bandung ini, yg jelas bikin nya dari jam 11an dan sekarang baru kelar masak semua nya 😥 Makasih ci @xanderskitchen resepnya, tapi sedikit aku modif 😁

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
• 400 gr labu siam parut halus
• 450 gram tepung sagu tani
• 3 butir telur
• 6 siung bawang merah haluskan
• 5 siung bawang putih haluskan
• 1 sdt merica
• 1 sdm minyak wijen
• 3 btg daun bawang iris halus
• secukupnya Garam dan gula
• Pelengkap:
• 2 bh pare, potong dan keruk bagian tengah
• 3 bh tahu putih, potong menjadi 2 bagian segitiga dan keruk bagian tengah
• 3 btr telur rebus potong 2
• 3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4
• 1 buah Kol rebus
• Saus Kacang:
• 300 gr kacang tanah, sangrai kemudian blender
• sesuai selera Kecap manis
• secukupnya Air asam jawa
• secukupnya Garam dan gula
• secukupnya Air
• Bumbu halus:
• 5 bh cabe merah besar
• 10 bh cabe rawit
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Langkah - Langkah :

• Campurkan ikan tenggiri dgn bawang merah dan bawang putih yg sudah di haluskan.
• Masukan telur, aduk lagi tambahkan labu siam, merica, minyak wijen, daun bawang dan tepung sagu. Aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam tahu dan pare.
• Kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matang.