Resep Sambal Ikan Kembung Banjar Teri Nasi Medan Oleh Linda Pratama Sari

Sambal Ikan Kembung Banjar Teri Nasi Medan oleh Linda Pratama Sari

Resep Sambal Ikan Kembung Banjar Teri Nasi Medan

Resep Sambal Ikan Kembung Banjar Teri Nasi Medan - Resep Sambal Ikan Kembung Banjar Teri Nasi Medan favorit.

Bahan - Bahan :

• 3 Ekor Ikan Kembung Banjar (sesuai selera)
• 1/4 ikan teri nasi medan
• 1 Gelas Air
• 2 Sendok Gula Pasir
• Garam & Penyedap Rasa
• Bumbu Halus :
• 8 Buah Bawang Merah
• 2 Buah Bawang Putih
• 1 Buah Tomat
• 8 Buah Cabe Merah Keriting
• 3 Buah Cabe Rawit

Langkah - Langkah :

• Buang insang ikan & belah perut (dekat sirip) di bagian tengah memanjang (jangan sampai kebawah) buang isinya (karena ada hitamnya gak tahu apa itu) 😄 lalu cuci bersih, diamkan selama 10 menit dengan perasan jeruk nipis biar bau amisnya hilang
• Cuci bersih ikan teri nasi medan, blender bumbu halus
• Panaskan minyak, lalu goreng ikan teri nasi medan sampai agak kecoklatan kemudian dinginkan
• Goreng ikan kembung banjar sampai agak kecoklatan juga kemudian dinginkan
• Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan 2 sendok gula pasir, sejumput garam, penyedap rasa secukupnya
• Masukkan 1 gelas air lalu masukkan ikan teri nasi medan & ikan kembung banjar
• Tunggu 10 menit sampai meresap dan menyusut
• Sajikan 😊