Resep Ayam Goreng Balado Oleh Dewi Lina Faidah

Ayam Goreng Balado oleh Dewi Lina Faidah

Resep Ayam Goreng Balado

Resep Ayam Goreng Balado - Resep Ayam Goreng Balado favorit. Masakan yg kayak gini ini yg bikin nasi nambah terus... tp yg penting suami suka...👍🏻🤤😍 Dapet ngadopsi dr resepnya uni icha irawan di ig...makasih resepnya🙏🏼 Dan aq bikinnya dgn bbrp penyesuaian yaa... Source : Icha Irawan

Bahan - Bahan :

• 500 gr ayam, potong sesuai selera
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 🌿Bumbu Ungkep :
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari lengkuas
• 🌿🌿Bumbu Balado :
• 5 siung bawang merah, iris
• 1/2 bh tomat, iris
• 1 btg daun bawang, iris kasar
• 7 bh cabe merah besar
• 12 bh cabe keriting merah
• Secukupnya garam dan kaldu jamur

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan yg diperlukan. Ayam dicuci bersih kemudian diberi air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan 10 mnt kemudian bilas. Sisihkan. Haluskan bumbu ungkep. Campur bumbu dengan ayam, beri air dan garam secukupnya. Masak hingga air susut.
• Goreng ayam hingga kecoklatan. Sementara itu siapkan bumbu balado. Uleg/blender kasar cabe, jgn sampe halus yaa. Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. Tumis hingga layu.
• Setelah tomat layu, masukkan cabe ulek, teruskan menumis dengan api kecil, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya, jika bumbu sudah matang, masukkan ayam goreng. Aduk rata, masak sebentar agar bumbu menyatu dengan ayam. Selesai