Resep LUMPIA GORENG (Isi Wortel Dan Telur) Oleh Ny. Sukaca

LUMPIA GORENG (Isi Wortel Dan Telur) oleh Ny. Sukaca

Resep LUMPIA GORENG (Isi Wortel Dan Telur)

Resep LUMPIA GORENG (Isi Wortel Dan Telur) - Resep LUMPIA GORENG (Isi wortel dan telur) favorit.

Bahan - Bahan :

• Kulit
• 250 gram tepung terigu
• 3 buah putih telur
• 1/4 gelas minyak
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 gelas air (secukupnya)
• Isian
• 5 Buah wortel
• 1 butir telur
• 1 buah tomat
• secukupnya daun bawang
• 5 buah bawang putih
• 7-8 buah bawang merah
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• Secukupnya kaldu ayam bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Langkah - Langkah :

• Untuk membuat kulit lumpia sedikit susah susah gampang bunda, campur kan putih telur dengan garam lalu aduk sebentar, masukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit hingga adonan sedikit cair. Diam kan adonan sebentar.
• Siapkan isian, potong potong wortel kecil kecil sesuai selera, potong dadu kecil tomat, dan cincang halus daun seledri/daun bawang. Haluskan bawang putih dan bawang merah, beri sedikit lada dan garam.
• Setelah bahan untuk isian dan kulit selesai disiapkan. Kita tinggal membuatnya, saya memilih untuk membuat kulitnya terlebih dahulu.
• Panaskan wajan anti lengket/teflon dengan sedikit minyak. Jika sudah hangan tuangkan adonan sedikit demi sedikit kemudian ratakan dengan menggoyang teflon agar adonan memenuhi teflon.
• Jika pinggiran sudah kecoklatan tidak perlu dibalik. Angkat dan tiriskan. Kemudian dilanjut kulit selanjutnya. (Kalo saya jadi 14 lembar kulit lumpia bun) 😄
• Sekarang tinggal memasak untuk isiannya, tumis bumbu yang dihaluskan setelah harum masukkan wortel, kuning telur sisa buat kulit tadi bisa digunakan juga bunda. Hehe Lalu masukkan satu telur utuh dan bahan cincangan lainnya sesuai resep. Setelah selesai menumis tiriskan sejenak biarkan sedikit dingin.
• Siap membuat lumpia bund. Setelah sudah jadi tinggal goreng saja.
• Dimakan kalau dingin ya bund, kalo habis di angkat masih agak keras.