Resep Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo Oleh Its_apRiL

Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo oleh Its_apRiL

Resep Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo

Resep Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo - Resep Ikan Bakar Bumbu Iloni Khas Gorontalo favorit. Bongkar2 galeri nemu futu ini😁 sebenernya ini menu pas malam sahur pertama kemarin (Bln Mei 2017) lama amat yak,, biar inget resepnya yaa sekalian aja sy simpen di cookpad 👍buat org Manado (paksu)/Gorontalo (saya) kalo makan gk pke lauk ikan itu kek gimana gitu, soalnya daerah kami sangat dekat dgn laut dan ikan2 sangat berlimpah disana, jd walaupun sekarang menetap di pulau Jawa menu ikan ttp tersaji di meja makan setiap hari nya

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan cakalang
• 2 ekor ikan tongkol (deho kata org Manado) uk sedang
• 3 bh lemon cui
• 1 batang sereh, geprek
• 1 lbr daun pandan
• 2 lbr daun jeruk
• Secukupnya santan kekentalan sedang
• Sedikit minyak goreng
• Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
• 💕💕 Bumbu Halus 👇🏻
• 10 cabe rawit merah
• 5 cabe merah keriting
• 8 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 2 ruas jari jahe merah
• 1 jempol kunyit
• 5 btr kemiri

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya, cuci bersih beri perasan lemon cui dan sedikit garam campurkan, biarkan meresap, sisihkan
• Panaskan minyak goreng dlm wajan, tumis bumbu sampai layu tambahkan sereh, daun jeruk, daun pandan. Tuang santan ke bumbu aduk2 jgn sampai pecah, jika sdh mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, icip2... Biarkan sampai kuahnya mulai mengental lalu matikan apinya
• Bakar ikan dgn bara api siram bumbu iloni di atas ikan, sambil di bolak balik biar gk lengket,, tggu sampai matang, setelah itu baru di angkat..
• Note : ✔Ikan yg ada bumbu kuning (ikan bakar iloni) ✔ ikan yg bumbu cabe itu ikan bakar rica ✔ untuk resep ikan bakar rica udh pernah sy share sblm nya 😊