Resep Ikan Asin Gabus Masak Lemak Oleh Liyani Say Nay

Ikan Asin Gabus Masak Lemak oleh Liyani Say Nay

Resep Ikan Asin Gabus Masak Lemak

Resep Ikan Asin Gabus Masak Lemak - Resep Ikan asin gabus masak lemak favorit. ikan asin gabus di kasih mertua, mikir di buat apa ya, terus kepikiran dengan masakan ibu di kampung , saya buat deh , eh ternyata suami suka bangeet, alhamdulillah kata suami ini nih yang bikin suami betah di rumah , huhuy ....masakan ini dalam bahasa banjar namanya "garih batanak" kalau tidak ada ikan gabus / garih bisa di ganti dengan ikan asin telang apalagi kalau bagian kepalanya yooos bngeeet

Bahan - Bahan :

• 5 ekor ikan gabus asin ukuran sedang
• 2 buah telur bebek
• 600 ml santan 200ml santan kental
• 1 jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• secukupnya garam, gula, penyedap

Langkah - Langkah :

• Rebus ikan asin sampai sedikit hilang bau menyengatnya, terus tiriskan
• Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit sampai halus
• Rebus santan, cabai merah yang sudah di iris memanjang dan ikan asinnya, terus kasih bumbu yang tadi di ulek
• Saat mendidih beri garam, penyedap, dan gula sesuai selera, sambil di aduk
• Tambahkan santan kental, hingga mendidih cemplungin telur bebek jgan di ganti dgn telur ayam akan hancur, jangan di aduk sampai telur matang, terus icip lagi, klau ada yang kurang bisa tambahkan lagi garam/penyedap, kalau sudahdi rasa enak, mkanan siap di hidangkan dengan nasi panas selamat mencoba