Resep Ayam Ilosinggan (masakan Dari Sangihe, Sulawesi Utara) Oleh GitaGany

Ayam Ilosinggan (masakan Dari Sangihe, Sulawesi Utara) oleh GitaGany

Resep Ayam Ilosinggan (masakan Dari Sangihe, Sulawesi Utara)

Resep Ayam Ilosinggan (masakan Dari Sangihe, Sulawesi Utara) - Resep Ayam Ilosinggan (masakan dari Sangihe, Sulawesi Utara) favorit. Dapat resep ini udah lamaaa banget, asing banget namanya, gak pernah denger 😂😂😂 ternyata hasil tanya mbah gugel asalnya dari sangihe, sulawesi utara. Wah biasanya masakan sulawesi enak nih, iseng coba2, ternyata emang enak 😋😋 coba yuk 😊

Bahan - Bahan :

• bahan A:
• 1 ekor ayam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• campur, diamkan 1 jam (kadang saya skip, langsung masak)
• Bahan B:
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
• Bahan C:
• 500 ml air
• Bahan D:
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, iris halus
• 1 genggam daun kemangi
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 buah belimbing sayur, potong 2 (bisa diskip)
• minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (resep asli 3 buah)
• 3 buah rawit merah (selera, tambahan dr saya karena suka pedas)
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas
• secukupnya garam dan merica

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, beri B, masak sebentar
• Masukkan bahan A dan C, masak sampai ayam matang
• Beri D, masak sebentar
• Angkat dari api, siap dihidangkan
• Note: resep asli pakai daun pandan, saya pernah pakai sekali kok ya kayaknya aneh, mungkin karena tidak biasa hehe jadi saya tidak pernah pakai pandan, udah enak banget soalnya 😊 oh ya, kalau kemangi gak ada pun jg tidak masalah, tetep enak! Belimbing sayur juga kalau tidak ada tidak apa2, bisa dapat asam dari jeruk nipis