Resep Tumis Labu Siam Pempek Uenaaakkk Oleh Mommy Rey

Tumis Labu Siam Pempek Uenaaakkk oleh Mommy Rey

Resep Tumis Labu Siam Pempek Uenaaakkk

Resep Tumis Labu Siam Pempek Uenaaakkk - Resep Tumis Labu Siam Pempek Uenaaakkk favorit. Judulnya aneh ya? Pempek dibuat sayur? Hmmm.. ternyata rasanya mantapsss bingit. Sore sore bingung mau masakin papi apa yaa? Ngoprek kulkas deh, sayuran yg bisa dimanfaatkan cuma ada labu siam, kentang, jagung n pempek. Kebetulan setiap dari Palembang papi selalu bawa pempek N**Y fav kami, kapan mau makan tinggal goreng. Hmmm finaly, ide yg muncul adalah labu siam + pempek ditumis pedas. Simple, masaknya cepat, rasanya yummy. Kalau pempek nya mau diganti pake otak otak kali ya, yg rasanya mirip.

Bahan - Bahan :

• 1 buah Labu Siam ukuran sedang
• 2 buah pempek lenjer kecil
• 2 buah pempek adaan
• Iris Bumbu Tumis :
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit merah (cabe setan)
• 4 buah cabe merah kriting
• 5 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis memanjang
• 1/2 sdt kecap ikan
• 2 tetes minyak wijen
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• secukupnya penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Kupas labu, iris tipis memanjang, sisihkan
• Goreng pempek, potong potong sesuai selera, sisihkan
• Tumis bumbu iris, masukan lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum
• Tuang sedikit air (+/- 1/4 cangkir kecil) masukan labu siam, pempek, masak hingga labu siam layu
• Masukkan bumbu penyedap, garam, gula, kecap ikan, minyak wijen
• Koreksi rasa, siap dihidangkan.