Resep Spaghetti Ala Mie Aceh Oleh Ratih Sukardi
Spaghetti Ala Mie Aceh oleh Ratih Sukardi
Resep Spaghetti Ala Mie Aceh
Resep Spaghetti Ala Mie Aceh - Resep Spaghetti Ala Mie Aceh favorit. Source: Iwa Kartika Memenuhi tantangan #pekaninspirasi nya #cookpadcommunity minggu ini yg temanya masakan Eropa dgn citarasa Indonesia yg #mammamiaLezatoh lgs kepikiran utk bikin spaghetti ala mie aceh ini yg hasil dari resepnya bunda Iwa: Mie Aceh #bikinramadhanberkesan https://cookpad.com/id/resep/4939890-mie-aceh-bikinramadhanberkesan ... yg ud lama dikukmark tp blm dieksekusi jg & akhirnya hari ini kesampaian jg utk bikin. Asli ini enak & sptnya bakalan sering bikin ini. #resepkuhariini #cookpadcommunity_jakarta #kookpaderjabodetabek #olahanspaghetti #masakitusaya #dapurmama_at
Bahan - Bahan :
- Air Kaldu:
- Secukupnya kepala udang
- 750 ml air utk merebus kepala udang
- Bahan - bahan:
- 500 gr udang uk sedang, cuci bersih & lumuri dgn jeruk nipis
- 250 gr spaghetti (sy pake merk la fonte)
- 200 gr kol, cuci bersih & iris2 tipis (sy 100 gr)
- 100 gr toge, cuci bersih
- 2 btg seledri, cuci bersih & iris2 halus
- Bumbu Halus:
- 6 buah cabe merah biasa & rawit (sesuai selera aja pedesnya)
- 2 bh kemiri
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Bumbu Tambahan:
- 1 bh tomat uk sedang, cuci bersih & iris2 tipis (bisa jg diblender)
- 5 siung bawang merah, iris2 halus
- 1 sdm bumbu kari bubuk (sy pake merk desaku)
- 3 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
Langkah - Langkah :
- Air Kaldu: rebus kepala udang selama kurleb 15 menit, sisihkan.
- Rebus spaghetti sampai setengah matang
- Tumis bawang merah yg diiris2 halus td sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan tomat & bumbu kari, masak sampai harum.
- Masukkan kecap, garam, aduk sampai rata, lalu masukkan udang & masak sampai udang berubah warna kemerahan.
- Setelah itu masukkan kol, toge & spaghetti nya, aduk2 rata, lalu tuangkan air kaldunya & seledri. Masak lagi sambil diaduk2 sampai bumbu meresap & air menyusut. Koreksi rasa ya...klo sdh pas, matikan kompor.
- Setelah matang, angkat & sajikan di piring/mangkok
- Nikmati spaghetti dgn tambahan acar, irisan tomat/timun & emping
Posting Komentar
Posting Komentar