Resep Soto Banjar Resep Mertua..Kuah Bening Yg Segerrrr Bgt Oleh Dini Olivia Firdaus

Soto Banjar Resep Mertua..Kuah Bening Yg Segerrrr Bgt oleh Dini Olivia Firdaus

Resep Soto Banjar Resep Mertua..Kuah Bening Yg Segerrrr Bgt

Resep Soto Banjar Resep Mertua..Kuah Bening Yg Segerrrr Bgt - Resep Soto Banjar Resep Mertua..Kuah bening yg Segerrrr bgt favorit. Soto ini salah satu menu favorit suami ku, sekarang jd favorit kel kecilku😘...jd pas nikah suami minta aku utk belajar cara buatnya..karena gampang bikinnya, enak & ga ribet ini jd salah satu menu andalan kel wkt hari rayaa, suami & anak makan ini bs nambah trs hahaha

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ayam negri / kampung dipotong besar
• secukupnya Garam
• 2 lt air
• 2 lbr daun salam
• 3 cm jahe, di memarkan
• 3 cm kayu manis
• 1/2 buah pala
• secukupnya Masako / royke rasa ayam
• 100 gr Soun Kering, seduh air panas tiriskan
• 4 butir telor rebus belah 2
• 8 buah perkedel kentang
• Bahan yg di haluskan :
• 10 siung bawang merah
• 5 Siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 4 buah kapulaga (di ambil yg biji hitamnya saja)
• Pelengkap :
• 2 buah jeruk nipis (potong2 sesuai selera)
• Kecap manis
• secukupnya Lontong / ketupat
• 3 sdm bawang goreng utk taburan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri iris halus
• Sambel terasi

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam bersama garam, daun salam, jahe sampai empuk & matang. Angkat dan suwir dagingnya. Didihkan air kaldu bekas rebusan ayam tadi dgn api kecil utk kuah soto
• Tumis bumbu halus, kayu manis dan pala sampai harum dan matang. Angkat dan masukan tumisan ke dlm kaldu mendidih dan didihkan sekali lg. Dengan di tambahkan masako, koreksi lg rasanya sblm di sajikan.
• Cara mensajikan:
• Potong lontong/ ketupat atur dlm mangkok, beserta soun, perkedel, telor dan ayam suir. Taburkan daun bawang, seledri, bawang goreng lalu siram dgn kuah soto panas. Jangan lupa tambah kan kecap, perasan jeruk nipis & sambalnya..Selamat mencoba😘