Resep Sempol Ayam Khas Malang Oleh Nugrahayu Dewanti

Sempol Ayam Khas Malang oleh Nugrahayu Dewanti

Resep Sempol Ayam Khas Malang

Resep Sempol Ayam Khas Malang - Resep Sempol Ayam Khas Malang favorit. Walaupun udah lama tinggal dirantau orang, tetapi gak pernah ketinggalan soal makanan yang lagi ngetrend di kampung halaman. Jadi biar gak ketinggalan makanan yang lagi ngetrend disana, ikutan pula bikin makanan ini. Biar kekinian kata anak gaul sekarang.

Bahan - Bahan :

• 250 gr ayam fillet, giling
• 3 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• secukupnya gula
• secukupnya kaldu instant
• secukupnya air
• secukupnya tusuk sate
• secukupnya minyak goreng
• Bumbu yang dihaluskan:
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• secukupnya garam

Langkah - Langkah :

• Campur dalam wadah ayam, tepung tapioka, tepung terigu, gula, kaldu instant dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu aduk dan uleni sampai rata.
• Ambil sedikit adonan lalu lekatkan pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
• Rebus air hingga mendidih, kemudian matikan api.
• Masukkan sempol ayam kedalam air mendidih hingga berwarna putih atau setengah matang.
• Nyalakan lagi kompor dan rebus lagi sempol ayam hingga benar-benar matang. Angkat dan tiriskan
• Masukkan sempol ayam pada kocokan telur yang sudah dikasih sedikit garam, kemudian goreng hingga matang dengan api sedang dan berwarna kuning kecoklatan, tiriskan.
• Sajikan sempol ayam dengan saos cabe atau saos tomat.